잡채 조리법

순서

시간

조리방법

재료

비고

1

00

당면은 따뜻한 물에 녹인 후, 끓는 물에 2분 가열.

당면(덮밥 동전크기 1인분)

,

중간에 한번정도 저어준다.

2

5분

팬에 기름을 두르고, 색깔이 연한 재료부터, 기름이 나오지 않는것부터 볶아주세요. 양파-당근-표고버섯-고기순으로 볶아주세요.

기름- 양파-당근-버섯-소고기 약간

양파와 당근은 채를 썰어준다.

3

4분

당면을 넣고 옆의 소스들을 넣어 버무린다.

1분전 ,마지막에 시금치를 넣는다.

간장 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T 후추0.5T, 굴소스(20ml)

다진마늘 1/2T,  참기름

 마지막 간은 간장,설탕or물엿으로 조절한다.

 

0분

완성. 덮밥접시에 붙고 깨를 장식해 준다.

 

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